Hablar de La Quinta es hablar del encaste Santa Coloma en su máxima expresión. La temporada 2016 ha sido más corta de lo habitual para la ganadería de Álvaro Martínez Conradi, pero en las tres corridas lidiadas, la personalidad y el carácter de sus toros siempre ha estado presente. En esta casa ganadera se trabaja en la búsqueda de un toro cada vez más adaptado a las exigencias actuales del toreo pero sin perder las señas de identidad de un encaste por el que se siente una pasión desmedida, algo que ha permitido situarla como uno de los máximos referentes del mismo. Santa Coloma y La Quinta, La Quinta y la familia Martínez Conradi, son sinónimos de autenticidad y fidelidad a un concepto de bravura.
– “La casta buena es con la que el animal va a más. La casta mala es la defensiva, la del genio, la de puntear, reponer…”
– “No nos molesta que nos engloben en el grupo de las toristas siempre que se nos considere una ganadería brava”
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