La Facultad de Veterinaria de la Universidad CEU Cardenal Herrera ha impulsado el Curso El Vacuno de Lidia y su producción, que se inaugura este viernes, 13 de febrero, a las 16:30 horas, en la Granja Docente y de Investigación Veterinaria de la CEU-UCH (Camino de los Algezares, s/n Náquera – Valencia).
El Curso incluye clases teóricas y prácticas sobre iniciación al conocimiento de la producción del ganado vacuno de raza de lidia y de la Tauromaquia. En diferentes sesiones, desde el viernes y hasta el domingo 22 de febrero, se abordarán cuestiones como etnología de la raza de lidia, normativa reguladora del libro genealógico y del esquema de mejora de la raza, control sanitario, ciclos productivos, y aspectos generales de la tauromaquia, entre otros asuntos.
En la jornada inaugural Adolfo Rodríguez, Doctor en Veterinaria y periodista, ofrecerá la conferencia La relación del hombre con el toro. De la caza al bienestar animal. Y a las 18 horas, el director de APLAUSOS, José LuisBenlloch, hablará acerca de La crónica taurina.
El Curso El Vacuno de Lidia y su producción ha sido organizado por la directora de la Granja Docente y de Investigación de la Universidad CEU Cardenal Herrera, Paula Martínez Ros, y cuenta con la colaboración del Departamento de Producción y Sanidad Animal de la Facultad de Veterinaria y el Instituto de Humanidades Ángel Ayala.
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