La historia de Istres comenzó aproximadamente 10.000 años antes de Cristo, cuando tribus nómadas se refugiaron debajo de la roca en la orilla izquierda del valle de Sulauze. Mucho más tarde, sobre 4.000 años antes de Cristo, una civilización de pescadores y cazadores se instaló al final del neolítico en la ladera de Miouvin.
Con la ocupación del Oppidum de Castellan, montaña rocosa que domina el estanque del Olivier, cerca de la ciudad actual, se fijan los futuros habitantes de Istres. Unas cerámicas, lámparas de aceite y monedas encontradas demuestran que el lugar fue ocupado sin interrupción desde el siglo VI antes de Cristo hasta los principios de la Edad Media.
Innovadora, imaginativa, ambiciosa, florida, deportiva, cultural, taurina... Istres destaca por su calidad de vida
