El rango mayor del ciclo es su sinfonía de sabores. Para todos los paladares. María Sara revela que el secreto es escuchar a la afición, ofrecer calidad, no poner puertas a la creatividad y llenar de alicientes cada jornada taurina. En la inversión, está el éxito.Llenar la plaza es generar riqueza. En la taquilla y en la localidad. Por delante, las figuras del toreo junto a otros nombres que su puesto se han ganado a base de triunfos en Francia; y en cuanto a las ganaderías, un selecto elenco, entre las que destaca Fuente Ymbro, José Escolar o el regreso de Victorino Martín.
- María Sara: "Está vendido el 90% de las entradas”
