Ese afán de las figuras del toreo de reducir a tan pocas las ganaderías preferidas y no salirse en las ferias del sota, caballo y rey, ha dejado fuera otras muchas que son, eran, o pueden volver a ser lo mismo, tanto o mejor que algunas de las que se venden en el gourmet ganadero
Este parece el invierno menos gris de los últimos años. No es que hayamos solucionado los problemas capitales que ahogan a la Fiesta, pero hay algún rayo de mayor esperanza de cara al futuro. Los políticos dirían que se ha frenado la caída, que aparece la estabilidad, que vamos a subir unas décimas de cara al mañana, que no hará falta un rescate, o sea una ruina a la griega, y que entre las nubes aparece el sol.
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Ahora toca recuperar ganaderías
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