Marcada por la seriedad y el rigor, la plaza de toros de Azpeitia vuelve a apostar, un año más, por el toro. Esa es su máxima. Una filosofía que llevan a gala los miembros de la Comisión Taurina organizadora de los Sanignacios y a cuyo frente se encuentra Joxín Iriarte. “El trabajo lo hacemos con respeto hacia todos, esmerándonos para cumplir lo que nos pide el espectador, es decir, aquí el protagonista debe ser el toro”, adelanta.
– Joxín Iriarte: “En Azpeitia manda el toro y por ello nos hemos ganado el respeto y la credibilidad de todos”
– Lucas Carrasco, ganadero de Ana Romero: “Los toros parecen clonados, son bajos, degollados, con predominio de los pelos cárdenos y vienen de tres sementales distintos”
– Fernando Cuadri: “Para mí esta es una feria ejemplar por la forma de tratar al toro, repiten a las ganaderías que se lo merecen y a las que no, les dan un descanso”
– José Ignacio Sánchez, representante de Pedraza de Yeltes: “En Azpeitia lidiamos nuestra primera corrida y es la plaza donde hemos tenido los triunfos más importantes”
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Azpeitia, santuario del toro
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