Sevilla y Madrid han dado un año más crédito y carta de naturaleza a la personalidad de esta ganadería que año tras año crece y se consolida como una baza de regularidad y clase entre las novilladas. Hace casi veinte años que la familia Cañaveral apostó por trabajar sobre la línea genética del tronco Jandilla-Fuente Ymbro y con el paso del tiempo han sabido moldear un tipo de animal que conjuga la clase como criterio mayor de bravura. Con 150 vacas y unas ideas muy definidas, Guadaira es hoy un puntal de buenas hechuras y mejor comportamiento.
– “La bravura es una amalgama de virtudes entre las que se encuentra la entrega como seña de identidad, pero no podemos obviar otros criterios como son la obediencia, la nobleza, la fijeza y la duración”
– “Mucha gente nos anima a que empecemos a lidiar corridas pero vamos a esperar y continuaremos lidiando novilladas. No tenemos prisa”
– “A una vaca o a un toro no les perdonamos que no humillen. La no humillación y la falta de belleza en las hechuras son dos defectos imperdonables”
– “Para buscar bravura se debe buscar obediencia y fijeza, sin esas dos cosas nunca podrás criar un toro bravo por mucho que se mueva. Sobre esas bases se puede obtener un toro bravo con mayúsculas”
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