- José María Ángel: “El estudio abre nuevas líneas de trabajo y la posibilidad de alzar la voz sobre la importancia del bou al carrer en la Comunidad Valenciana, pero haciéndolo desde el rigor y con criterio”
- El grueso de la inversión recae en la compra o alquiler de ganado, siendo el toro cerril el festejo que genera mayor volumen de gasto con 3.502.403 euros
- José Manuel Pastor: “Más allá de cifras, el informe dice que esta es una fiesta muy popular y con gran arraigo y demuestra su alto grado de implantación en toda la región”
- Jesús Ibáñez: “La clave del festejo popular es que hay una fuerte implicación del pueblo en su organización, eso es fundamental para financiarlo y para la participación masiva que tiene; hay pueblos enteros involucrados”
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El bou al carrer saca músculo
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