Ahora que los mercados están llenos de fruta todo el año, que ya no hay fruta de temporada porque si el melón no es de Villaconejos llega de Brasil o de Argentina; ahora que los que nos hemos criado en el campo, y en familia de agricultores, nos damos cuenta de que hay de todo pero a casi todo le falta ese punto de madurez que distingue al melocotón, a la pera, al albaricoque, al ciruelo, a la paraguaya en su punto, de esa fruta de corcho que llena los mercados. Fruta hermosa pero sin sabor.
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Ese punto de madurez
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