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La falacia de la escasez

Carlos Ruiz Villasuso
jueves 13 de enero de 2022

Escuchamos a los ganaderos afirmar que puede haber escasez de toros. Sobre todo escasez de los toros necesarios para una plaza de primera categoría. Eso mismo se afirmó tras la crisis del 2008 y eso se afirmó entre esa crisis y la actual. En realidad, desde la caída de los precios de los toros, que comenzó a estancarse o a bajar a principio de siglo, no parece que haya habido escasez de toros. Puntualmente ha habido escasez de toros de las ganaderías (pocas) más demandadas. Puntualmente el año pasado, estas escasas ganaderías han tenido una demanda de toros que sí han podido cumplir, con un pero.

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