Plaza 1, en colaboración con la Consejería de Medio Ambiente, Ordenación del Territorio e Interior de la Comunidad de Madrid, la Academia Madrileña de Gastronomía y el Consejo Regulador de los vinos de Madrid, ha presentado este miércoles Cénate Las Ventas, la iniciativa gastronómica que acompañará al Certamen de Novilladas Nocturnas que celebrará en Las Ventas las cuatro novilladas clasificatorias los jueves del mes de julio y la gran final el jueves 3 de agosto.
Carlos Novillo, consejero de Medio Ambiente, Ordenación del Territorio e Interior, explicó que con Cénate Las Ventas, “se trata de llevar hasta este histórico enclave la comida típica madrileña para su degustación y venta, con el objetivo de fomentar su consumo e impulsar la dinamización de las economías rurales”. En palabras del consejero, “es una iniciativa que aúna el arte de la tauromaquia con lo mejor de nuestro sector agrario y ganadero”.
Rafael G. Garrido, presidente de Plaza 1, destacó que esta iniciativa supone “la fusión de dos culturas y tradiciones de gran riqueza económica en la Comunidad de Madrid, la de la tauromaquia y la de la gastronomía madrileña. Y, al mismo tiempo, es la difusión de ambos sectores en el marco de Las Ventas, difundir lo nuestro, la tauromaquia y la gastronomía como dos sectores que aportan ocio y bienestar a los madrileños”, añadió.
Un año más, y consolidada ya como un plan de ocio en el verano de la capital, Cénate Las Ventas volverá a combinar toros y gastronomía como una excelente oportunidad de disfrutar de los productos distinguidos con la Marca de Garantía M Producto Certificado, el distintivo de calidad alimentaria de la Comunidad de Madrid. El chef embajador de la Marca de Garantía de los Alimentos de Madrid M Producto Certificado, Juan Pozuelo, puso el broche al evento con un showcooking.
Este jueves tendrá lugar la primera cita, con la novillada protagonizada por José Antonio Lavado, Alejandro Mora y Christian Parejo. Los festejos del certamen de novilladas arrancarán a las 21:00 y se celebrarán los jueves 6, 13, 20 y 27 de julio y 3 de agosto. Con la iniciativa Cénate Las Ventas se instalará un mercado de productos madrileños en la galería de los tendidos altos del 5, 6 y 7 y las terrazas colindantes. Se podrá disfrutar de estos puestos desde las 20:00 con la apertura de puertas hasta la 01:30. La oferta se completa con música en directo tras los festejos.
