En lo alto de un collado, al resol del otoño, un toro burraco reburdea a la vez que se echa tierra a los lomos. No está muy claro si pide guerra o amor. El contraluz del atardecer le da un aspecto de divinidad pagana. Su mirada de carbón, los músculos bien marcados, las puntas al viento y el orgullo intacto. Isabel, la ganadera, me confiesa que ese es su pelaje favorito, el que considera que más se corresponde con su encaste. Seguimos en Dehesa de Frías, lo prometimos la semana pasada y lo prometido se cumple. Tierra negra y fértil, ubérrima que suena a más fértil todavía, es el paraíso, e Isabel matiza para situar aún más su sentimiento y dedicación al bravo: “En esta casa la mejor tierra es para los reyes de la finca. No toda la finca es así pero ellos tienen lo mejor, la flor de Frías”; y no hace falta que aclare que se refiere a los toros. Parapetados tras el cuatroporcuatro estratégicamente aparcado en una esquina del corredero -¡Que no se mueva nadie!...- esperamos la aparición de la tropa de toros que viene arreada por los vaqueros a un galope pausado, rítmico, ni fuerte ni flojo.
- “En los tentaderos sigo los mismos hábitos que mi madre. Hablo poco y no doy recomendaciones a los toreros. Aunque a veces pienso que debían hacer esto o aquello, me da reparo decirles nada. Ella tampoco lo hacía”
- “Yo sé que esta ganadería tiende a mansear de salida pero yo intento corregirlo. Por intentarlo que no quede. Los quiero completos de principio a fin, que hagan todo bien, que transmitan en todos los tercios”
- “Esta es una ganadería incomprendida por parte de los toreros pero, por el contrario, hay muchos aficionados que te reconocen, que te dan las gracias por criar este tipo de toros y mantener el criterio que tenemos”
- “Una de las grandes satisfacciones es haber puesto en órbita a muchos toreros. Eso es una recompensa muy hermosa. Un año fue El Califa, otros Pepín Liria, Rafaelillo, Juan Cuéllar o Joselillo en Pamplona… Iban con pocos contratos a lidiar nuestros toros y salían lanzados”
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