La ganadería de Montalvo sigue siendo un clásico en los carteles donde ha consolidado su nombre gracias a una regularidad y nobleza en la mayoría de sus toros. Propiedad de Juan Ignacio Pérez-Tabernero, antes de llegar a sus manos pasó por las de su padre y las de su abuelo Antonio, quienes la convirtieron en una de las más importantes de la época, fama mantenida durante muchas décadas. Hoy, con la sangre renovada y debido a la demanda de los actuales mercados, sigue siendo una de las preferidas por importantes toreros.
Juan Ignacio lleva en su sangre el oficio de criador de toros y en él confluyen los famosos linajes de Pérez-Tabernero y los Sánchez, de Trespalacios
Los toros de saca pastan en Linejo, extraordinaria finca ganadera situada en Matilla de los Caños
La ganadería tiene dos ramas muy marcadas, la de toda la vida, de Martínez, con los toros de pelajes tan característicos como el berrendo y la otra, con productos de Domecq y es de la que proceden la casi totalidad de los toros que lidian actualmente
Tras el éxito de Cáceres, el resto de corridas se lidiará en Salamanca, Vitoria, Palencia, Colmenar Viejo, Cantalejo...
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Fidelidad a sus raíces
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